Pubblicato il 7 Novembre 2024
La provincia di Latina conferma la presenza di tre ristoranti stellati nella prestigiosa Guida Michelin Italia, che quest’anno raggiunge la sua 70esima edizione. Durante la cerimonia svoltasi ieri, 5 novembre, al teatro Pavarotti di Modena, la famosa guida enogastronomica ha ufficializzato tutti i ristoranti stellati del 2025, tra cui spiccano le tre eccellenze del territorio pontino.
Un’edizione ricca e attenta alla sostenibilità
“La pubblicazione di quest’anno è tanto ricca quanto la precedente, con 130 nuovi ristoranti inseriti. Questo dimostra come il nostro paese continui a essere dinamico sul fronte della gastronomia. Tale dinamismo si manifesta anche in una crescente attenzione alla sostenibilità, con molti chef che si concentrano su una cucina locale, utilizzando ingredienti provenienti da piccoli produttori del territorio”, si legge nella dichiarazione ufficiale della guida.
I tre ristoranti stellati nella provincia di Latina
Confermare una Stella Michelin è un traguardo estremamente difficile, e i tre ristoranti pontini lo sanno bene. I ristoranti che hanno mantenuto questo prestigioso riconoscimento sono:
- Mater1apr1ma di Pontinia
- Acqua Pazza di Ponza
- Essenza di Terracina
Ristoranti stellati nel Lazio
I riconoscimenti non si sono fermati alla provincia di Latina, ma hanno interessato anche l’intero Lazio. Sono state confermate le Tre Stelle Michelin per Heinz Beck e La Pergola, mentre Due Stelle sono state mantenute da Acquolina, Il Pagliaccio e Enoteca La Torre, tutti situati a Roma. Inoltre, numerosi ristoranti laziali hanno ottenuto una Stella Michelin, tra cui:
- Achilli al Parlamento (Roma)
- All’Oro (Roma)
- Aroma (Roma)
- Glass Hostaria (Roma)
- Idylio by Apreda (Roma)
- Il Convivio Troiani (Roma)
- Imàgo (Roma)
- Marco Martini Restaurant (Roma)
- Moma (Roma)
- Orma Roma (Roma)
- Osteria Giulio Terrinoni (Roma)
- Pipero Roma (Roma)
- Pulejo (Roma)
- Zia (Roma)
- Colline Ciociare (Acuto)
- Sintesi (Ariccia)
- Il Tino (Fiumicino)
- Pascucci al Porticciolo (Fiumicino)
- Marco Bottega Ristorante (Genazzano)
- Antonello Colonna (Labico)
- La Trota (Rivodutri)
- La Parolina (Trevinano)
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