Mangia in un locale pontino ed accusa una reazione allergica: ristorante chiuso e sequestrati oltre 400 kg di alimenti

Chiuso Ristorante per Gravi Irregolarità Igienico-Sanitarie, Cliente Colpito da Reazione Allergica

Un noto ristorante di Latina è stato chiuso immediatamente dopo un controllo congiunto da parte dei Carabinieri del Nucleo Antisofisticazione e Sanità (N.A.S.) di Latina e del personale della ASL locale. L’intervento è avvenuto a seguito della segnalazione di un cliente che ha accusato una reazione allergica dopo aver consumato un pasto presso il locale.

Reazione Allergica e Controlli Immediati

Il controllo è scattato quando un cliente ha manifestato sintomi riconducibili a una possibile tossinfezione alimentare o reazione allergica, subito dopo aver consumato tonno e alici. Gli alimenti sospetti sono stati campionati per essere sottoposti a rigorose analisi di laboratorio, al fine di verificare la presenza di eventuali contaminanti o allergeni non dichiarati nel menù.

Gravi Carenze Igienico-Sanitarie Rilevate

Durante l’ispezione, sono emerse gravi violazioni delle norme igieniche all’interno del ristorante. Tra i problemi riscontrati, vi era la mancata adozione delle procedure di autocontrollo HACCP, fondamentali per garantire la sicurezza alimentare e prevenire rischi per i clienti. Inoltre, gli ispettori hanno trovato circa 400 kg di alimenti – tra cui prodotti vegetali, carni e pesce, sia cotti che crudi – conservati in condizioni di promiscuità e privi di adeguata etichettatura.

Alimenti Non Sicuri Avviati alla Distruzione

A causa delle irregolarità riscontrate, gli alimenti sono stati considerati potenzialmente pericolosi per la salute e sono stati avviati immediatamente alla distruzione. La struttura, del valore di circa 400.000 euro, è stata chiusa, mentre al titolare sono state contestate sanzioni amministrative per un totale di 3.000 euro.

Appello alle Norme di Sicurezza Alimentare

Questo episodio evidenzia l’importanza della corretta gestione degli alimenti e della comunicazione degli allergeni nei menù. Le autorità richiamano i ristoratori al rispetto scrupoloso delle normative in materia di sicurezza alimentare, sottolineando che la mancata conformità può comportare gravi conseguenze per la salute pubblica e il futuro delle attività stesse.

Proseguono gli Accertamenti

Le indagini sul caso sono ancora in corso e i risultati delle analisi sui campioni prelevati saranno fondamentali per stabilire ulteriori responsabilità e decidere se adottare provvedimenti legali aggiuntivi.